Są tacy, którzy mają talent do gotowania, a są też tacy, którzy potrafią przypalić nawet wodę na herbatę, czyli w kuchni zupełnie nic im nie wychodzi. W kuchni najważniejsze jest jedno – smak. Jeśli ktoś nie ma smaku i wyczucia, trudno będzie mu się tego nauczyć, choć nie jest to niemożliwe – przecież każdy może się nauczyć gotować. Nie można też trzymać się dokładnie przepisu, chyba że chodzi o wypieki. My sami decydujemy o tym, co i w jakiej ilości chcemy przyprawić. I właśnie tu potrzebny jest smak!
Co lubią gotować Polacy? Nie tak dawno temu otworzyliśmy się na kuchnię zagraniczną. W Polsce powstało całe mnóstwo restauracji włoskich, chińskich, japońskich z sushi, meksykańskich, greckich i oczywiście amerykańskich, czyli takich gdzie można zjeść szybko i tanio, a niekoniecznie zdrowo. Okazuje się jednak, że takie kuchnie już się nieco Polakom znudziły i coraz chętniej wracamy do tradycji, a prym wiodą restauracje, które oferują tradycyjne polskie potrawy np. na Śląsku rolady i kluski, a w Poznaniu gzik i pieczoną kaczkę z jabłkami.
Samemu również można gotować taką kuchnię, bo okazuje się, że jest ona znacznie łatwiejsza niż kuchnie zagraniczne. Poza tym często znamy smak takich potraw z dzieciństwa i możemy spróbować go odzwierciedlić w przeciwieństwie do gotowania potraw z krajów, w których nigdy nie byliśmy. Przykładowo: kuchnia chińska w Polsce znacznie różni się od kuchni chińskiej w Chinach – jest mniej ostra, mniej wyrazista i zawiera mniej (na szczęście!) benzoesanu sodu! Niemniej jednak właśnie w kuchni zagranicznej gustują goście chodzący na eventy Poznań, na których mogą skosztować różnorodnego menu z rożnych zakątków świata.