Jak zrobić szynkę gotowaną – Przewodnik krok po kroku
Szynka gotowana to popularne danie, które można z powodzeniem zrobić w domu. To przepis, który pozwoli Ci cieszyć się smaczną i soczystą szynką bez dodatku konserwantów i sztucznych substancji. W tym artykule przedstawiamy Ci krok po kroku jak przygotować własną szynkę gotowaną w prosty sposób.
Składniki:
- Schab – 1 kg
- Woda – 1,5 l
- Sól – 2 łyżki
- Liść laurowy – 2 sztuki
- Przyprawy – według uznania (np. pieprz, ziele angielskie, kminkowa)
Przygotowanie:
Jak zrobić szynkę gotowaną? Oto kroki, które należy podjąć:
Krok 1: Wybierz odpowiedni kawałek schabu
Wybierz kawałek schabu o najlepszych walorach mięsnych. Ważne, aby miąższ był soczysty i bez nadmiernie tłustej warstwy. Dobrze jest też poprosić sprzedawcę o doradztwo w wyborze odpowiedniego kawałka.
Krok 2: Przygotuj marynatę
Do garnka wlej wodę i dodaj sól. Wymieszaj, aż sól się rozpuści. Następnie dodaj liście laurowe i przyprawy według własnego uznania. Możesz użyć pieprzu, ziela angielskiego, kminu rzymskiego lub innych ulubionych przypraw.
Krok 3: Gotowanie mięsa
Umieść kawałek schabu w garnku z marynatą. Upewnij się, że mięso jest całkowicie zanurzone w płynie. Zagotuj zawartość garnka, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 1,5-2 godzin. Pamiętaj, aby co jakiś czas sprawdzić, czy mięso jest prawidłowo gotowane.
Krok 4: Studzenie mięsa
Po upływie 1,5-2 godzin wyłącz ogień i wyjmij mięso z garnka. Ostudź je w temperaturze pokojowej przez około 30 minut. Dzięki temu szynka zetnie się i będzie gotowa do spożycia.
Krok 5: Przechowywanie
Szynkę gotowaną można przechowywać w lodówce przez kilka dni. Jeśli zdecydujesz się na przechowywanie, upewnij się, że mięso jest dobrze zamknięte w folii spożywczej, aby zachować świeżość i aromat.
Podsumowanie
Teraz wiesz, jak zrobić szynkę gotowaną w prosty sposób. Ten przepis pozwala przygotować smaczną szynkę bez konserwantów i sztucznych dodatków, dzięki czemu możesz cieszyć się jej naturalnym smakiem. Pamiętaj, że podczas gotowania możesz eksperymentować z dodatkowymi przyprawami, aby dostosować smak do swoich preferencji. Smacznego!