Jak upiec schab żeby był soczysty – lekkostrawny i smaczny

Pieczenie schabu może być niełatwym wyzwaniem dla wielu kuchennych amatorków. Jak często zdarza się, że mięso jest suche i trudne do przełknięcia? Jednak z naszym prostym przewodnikiem dotyczącym jak upiec schab, twój schab zawsze będzie soczysty i doskonale smakujący. W tym artykule Ania Gotuje podzieli się swoimi sekretami, jak osiągnąć idealny schab pieczony. Czas na przygotowanie niesamowitych, soczystych kawałków mięsa!

Przygotowanie mięsa przed pieczeniem

Przed przystąpieniem do pieczenia schabu, ważne jest, aby odpowiednio przygotować mięso. Oto kilka prostych kroków:

1. Wybierz odpowiedni kawałek mięsa. Dobrze jest wybrać schab z niewielką ilością tłuszczu, który będzie bardziej soczysty.
2. Delikatnie naciśnij palcem schab, aby sprawdzić, czy jest twarde i elastyczne. Jeśli czujesz opór, wybierz inny kawałek mięsa.
3. Obficie natrzyj schab solą i pieprzem z obu stron, aby nadać mu smakowy wzmocnienia.
4. Pozostaw schab na 30 minut, aby przyprawy wniknęły w mięso.

Jak upiec schab

Gdy mięso jest gotowe, czas przystąpić do pieczenia schabu. Oto prosty przepis krok po kroku:

Kroki:

1. Przedgrzej piekarnik do temperatury 180 stopni Celsjusza.
2. Na patelni rozgrzej oliwę i obsmaż schab z obu stron na złoty kolor.
3. Przełóż schab do naczynia żaroodpornego i przykryj folią aluminiową.
4. Włóż naczynie do piekarnika i piecz przez około 1 godzinę.
5. Po godzinie, wyjmij naczynie z piekarnika i zdejmij folię aluminiową.
6. Poczekać, aż skórka schabu się przyrumieni i stanie się chrupiąca.
7. Przewróć schab na drugą stronę i piecz jeszcze przez kolejne 15 minut.

Jak sprawdzić gotowość schabu

Aby upewnić się, że twój schab jest odpowiednio upieczony i soczysty, zaleca się sprawdzenie jego wewnętrznej temperatury. Wkłuj cienki termometr między kości i mięso, upewniając się, że unikasz tłuszczu. Optymalna temperatura wewnątrz schabu powinna wynosić 65-70 stopni Celsjusza.

Podanie schabu

Jak przyrządzić schab, to te